in ,

Aguzzo Cucina e Vino cria menu especial para Dia dos Pais

O chef Alessandro Oliveira criou nove receitas exclusivas

Para começar, a sugestão são três entradas: Pappa Al Pomodoro Del Contadino (sopa de tomate, pão toscano, ovo caipira e azeite trufado – R$ 54,00); Insalata Di Mare Al Vapore (salada mista com lula, camarão e lagostim ao vapor – R$ 55,00) e Polenta italiana Con Ragù Di Coda Di Bue Al Vino Rosso (polenta italiana cremosa com ragu de rabada bovina ao vinho tinto – R$ 33).

Destaque para as quatro opções de prato principal: Gnocchi Di Patate Ai Ferri Con Scaglie Di Baccalà e Porri Croccanti (discos de nhoques sem glúten de batatas, dourados em azeite com lascas de bacalhau e alho poró crocante – R$ 89); Lasagna Di Verdure Con Ricotta Di Bufala (lasanha de legumes grelhados com ricota de búfala –  R$ 57); Filetto Di Branzino In Crosta Di Basilico Allo Zafferano (filé de robalo com crosta de manjericão, molho de açafrão, shitake, alcachofras, chalotas e tomatinhos salteados – R$ 109) e Costelette Di Agnello Al Marsala Con Fagotini Di Ricotta e Tartufo (costeletas de cordeiro grelhado, molho de vinho marsala e massa recheadas com ricota de búfala e trufas negras – R$ 137).

E para finalizar, duas sobremesas clássicas: Zabaglione Con Fragole e Fichi Freschi (clássico creme à base de gemas e vinho Marsala servido com morangos e figos frescos – R$ 35) e Ravioli Croccanti Di Cioccolato e Nocciola, Con Gelato Di Vaniglia (massa crocante de chocolate recheado com creme de avelã e servido com sorvete de baunilha – R$ 34).

Inaugurado há doze anos no bairro de Pinheiros, o Aguzzo é reconhecido pela tradicional e alta gastronomia italiana. O restaurante tem no comando o empresário Rafael Azrak que assumiu o negócio em 2012 e desde então vem trazendo inovação, sua administração resultou na segunda unidade do restaurante em versão trattoria, além de mudanças no cardápio e atendimento. “Estamos sempre em busca de melhores resultados e o nosso objetivo é conquistar a estrela Michelin”, finaliza o empresário.

AGUZZO CUCINA E VINO
Endereço:
 Rua Simão Álvares, 325, Pinheiros
Site: www.aguzzo.com.br
Facebook: /aguzzocucina
Instagram: @aguzzocucina

Foto destaque: divulgação Aguzzo

Escrito por Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.

Comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Loading…

0

Comments

0 comments