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Brewdog lança linha de Overworks

Cervejaria escocesa inova em sua fabricação. Rótulos chegam ao Brasil por meio da Interfood Importação

A cervejaria artesanal escocesa Brewdog amplia seu sistema de produção e fermentação de cervejas e traz para o Brasil sua linha de rótulos Overworks.

A novidade chega aqui por meio da Interfood Importação e os rótulos serão encontrados no Bar Brewdog e Empório Alto de Pinheiros a partir da semana que vem.

São três novas cervejas com nova fermentação:

– Funk X Punk: old-school Wild Saison e uma IPA de escola americana. Com fermentação a partir de 100% Brettanomyces e lúpulos da Punk IPA, em envelhecimento em foeders de Sangiovese por 1 mês.
IBU: 42
Ingredientes: maltes Pilsner, trigo, centeio e aveia. Lúpulos Hallertau Taurus, Cascade, Simcoe e Hull Melon. Levedura: 100% Brettanomyces, sem adições. Barris: Foeders de Sangiovese. Período de envelhecimento: 1 mês. Shelf Life: 3 anos. ABV: 5,8%. Disponível em garrafas de 500ml e chopp. Preço: R$ 65,00 (garrafa) e de R$ 35,00 a R$ 42,00 (chopp 250ml).

Cosmic Crush Tropical: rótulo regular da marca, com fruta tropical no aroma, toques selvagens e terrosos. A madeira equilibra a acidez e o corpo macio com final seco e persistente. ABV: 5,6%. IBU: 10.
Ingrediente: maltes Pilsner, trigo e aveia. Lúpulos: Magnum, Hallertau Mittelfruh, Hallertau Blanc. Leveduras: Brettanomyces e Cher Ami (cultura mista da Brewdog). Adições: abacaxi, mamão, goiaba e manga. Barris: Foeders de Barolo. Período de envelhecimento: 3 a 6 meses. Shelf Life: 5 anos. Preço estimado: R$ 70,00 (garrafa) e de R$ 35,00 a R$ 42,00 (chopp 250ml).

Merciful Maverick: uma combinação entre a Brut IPA e a Brett Saison. Ao invés vez de usar levedura de champagne, a marca escolheu o uso de Brettanomyces. ABV: 6,4%. IBU: 35.
Ingredientes: maltes Pilsner, trigo e aveia. Lúpulos: Magnum e Ariana. Leveduras: Brettanomyces e Cher Ami (cultura mista da Brewdog). Adições: n/a. Barris: Foeders de Barolo. Período de envelhecimento: 2 meses. Shelf Life: 5 anos. Preço estimado: R$ 75,00 (garrafa) e de R$ 35,00 a R$ 42,00 (chopp 250ml).

Interfood
Site: Interfood
Facebook: Interfood Importação

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria

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Carla Jarola

Jornalista, fã de gastronomia, música, cinema e literatura. E beatlemaníaca.

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