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El Tranvía traz corte especial na Semana do Churrasco

Entranha do boi, obtida a partir do diafragma do animal, é o destaque da semana

O restaurante El Tranvía inova e traz, especialmente para a Semana do Churrasco, um novo corte para a carne do boi: a entranha.

Obtido a partir do diafragma do animal, ela é suculenta, bastante saboroso e traz grande maciez. Embora não seja muito comum aqui no Brasil, o corte é bastante famoso no Uruguai, fonte de inspiração para o restaurante.

“Ela tem textura similar à da Fraldinha, é fina e fica pronta em cerca de 3 minutos”, explica o proprietário da rede de restaurantes, Juan Fontana.

As peças de Entranha vem da própria fazenda do grupo, localizada no Uruguai e pertence ao gado Aberdeen Angus, que tem boa distribuição de gordura, maciez, sabor e qualidade.

A novidade no cardápio do El Tranvía está disponível em todas as unidades da rede, até somente o dia 28, domingo.

El Tranvía:
Unidade Santa Cecília
– Horários: segunda, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Domingo, das 12h às 17h.
– Aceita todos os cartões e tíquetes.
– Serviço de manobrista (R$ 20,00).
– Tem acesso para deficientes, música ambiente, ar condicionado e Wifi gratuito.
– 200 lugares.
– Telefone: (11) 3664-8417.

Unidade Itaim Bibi
– Horários: segunda, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Domingo, das 12h às 17h.
– Aceita todos os cartões e tíquetes.
– Serviço de manobrista (R$ 25,00).
– Tem acesso para deficientes, música ambiente, ar condicionado e Wifi gratuito.
– 180 lugares.
– Telefone: (11) 32361-3588.

Unidade Shopping Iguatemi Campinas
– Horários: segunda a sexta, das 11h30 às 23h. Sábados, das 11h30 às 23h30. Domingo, das 11h30 às 22h30.
– Aceita todos os cartões e tíquetes.
– Tem acesso para deficientes, música ambiente, ar condicionado e Wifi gratuito.
– 170 lugares.
– Telefone: (19) 3294-1345.

Unidade Sorocaba
 Horários: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 24h. Sexta, das 12h às 0h. Sábado, das 12h às 00h. Domingo, das 12h às 17h.
– Aceita todos os cartões e tíquetes.
– Tem acesso para deficientes, música ambiente, ar condicionado e Wifi gratuito.
– 170 lugares.
– Telefone: (19) 3294-1345.

El Tranvia
Endereços:
Rua Conselheiro Brotero, 903 – Santa Cecília, Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 1372 – Itaim Bibi, Shopping Iguatemi Campinas e Shopping Iguatemi Esplanada – Sorocaba.
Site: El Tranvía
Facebook: Restaurante El Tranvía
Instagram: @eltranvia

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria

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Carla Jarola

Jornalista, fã de gastronomia, música, cinema e literatura. E beatlemaníaca.

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