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Itália no Rio: Nido Ristorante

Casa tem inspiração na gastronomia italiana

O Nido Ristorante, localizado no Leblon, comemora seu destaque na região, apenas dois anos após sua inauguração. A casa de inspiração italiana tem como nome responsável o chef veneziano Rudy Bovo.

O especialista se inspira na gastronomia tradicional do seu país, junto com o conhecimento adquirido em trabalhos e estudos em todo o mundo para criar releituras de pratos.

No menu, algumas sugestões se destacam, como:

Ravioli di funghi e tartufo con mascarpone e Parma: ravioli de cogumelos e trufa com molho mascarpone e Parma.
Risoto alla Carbonara: releitura do tradicional carbonara.
Nido di asparagi freschi con uovo in camicia al burro tartufato: ninho de aspargos frescos, ovo pochê e manteiga de trufa.

Entre as sobremesas está uma homenagem à casa, com ninho de chocolate recheado com ovo de chocolate branco, creme de pistache e calda de frutas vermelhas, para representar a clara e a gema do ovo.

No bar, as bebidas ficam por conta de Alexandre Veras, com drinques à base de whisky, vodca, cachaça e gin, além dos vinhos tinto, branco, rosé e espumantes em garrafas e taças.

Serviço
– Telefone: (21) 2512-9021/ 2259-7696/ 4101-0971/ 99677-0523.
– Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado (jantar) das 18h à 0h. De quarta-feira a domingo: almoço das 12h às 16h. Domingo de 12h às 20h.

Nido Ristorante
Endereço: Av. Gen. San Martin, 1011 – Leblon, Rio de Janeiro.
Site: Nido Ristorante
Instagram: @nidoristorante

Foto destaque: Tomas Rangel
Fonte: assessoria

Escrito por Carla Jaróla

Jornalista, fã de gastronomia, música, cinema e literatura. E beatlemaníaca.

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