in , ,

Lançamentos – Cervejas de inverno

Para os amantes das cervejas escuras, os meses de junho e julho, se tornam a melhor época para conhecer todas as novidades.

Cervejarias aproveitam os meses mais frios do ano, para lançarem suas cervejas fortes e escuras ao público

Como acontece todos os anos, no inverno, as cervejarias lançam suas novidades de Porter, Stout e RIS (Russian Imperial Stout).

Como recomendação, experimentamos os lançamentos de 4 cervejarias:

  • Júpiter – Golias – Imperial Porter

Cerveja elaborada para celebrar o aniversário de 5 anos da Cervejaria Júpiter, a Golias é uma Imperial Porter potente, com corpo alto e 11% de teor alcoólico. Maturada com bálsamo e amburana, apresenta notas intensas no aroma e sabor de malte, toffee e café com notas amadeiradas remetendo a canela provenientes da adição das madeiras.

  • Mafiosa – Leave the gun! Take the Cannoli – RIS

Com características bem marcantes de uma RIS, encorpada, de cor escura e teor alcoólico elevado (11%), o lançamento traz experiências sensoriais de uma “Pastry Stout” inspirada na arte da confeitaria. Para reproduzir as características do cannoli, a Mafiosa trabalhou com maltes que remetem à lembrança de biscoitos, além da adição de baunilha, cacau, casca de laranja e pistache.

Relançada todos os anos em edição limitada, a Celebration Inverno foi elaborada para celebrar o sabor do inverno. Ela possui cor castanho escuro, aroma de maltes torrados que remetem a chocolate e café e corpo intenso.

Na sua 7° edição, a Saravá conta com uma versão mais atual que acompanhou as tendências do estilo que mais fazem sucesso no momento: corpo alto, maior dulçor e menos alcoólica (10% de álcool). Além disso, foram adicionados na maturação chips de Amburana (árvore brasileira) tostadas nas próprias dependências da Cervejaria. A adição da madeira conferiu à cerveja notas de castanhas, coco e baunilha tanto no aroma quanto no sabor.

 

Referências bibliográficas:

www.hoppack.com.br

www.ocaoengarrafado.com.br

www.revistabeerart.com

 

Escrito por Jheine Rosa

Publicitária, produtora de eventos, modelo plus size, entusiasta cervejeira, apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.

Comments

Leave a Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Loading…

0

Comments

0 comments