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Nasce uma estrela Michelin em Courchevel

Cidade ícone da gastronomia nos alpes franceses, Courchevel recebe uma nova estrela do Guia Michelin

Courchevel, já reconhecida mundialmente pela variedade de sua gastronomia e por ser o complexo de ski com maior número de estrelas do Guia Michelin em nível global, acaba de receber mais uma. A detentora do novo título é o Le Sarkara, primeiro restaurante de sobremesas gourmet do mundo. Comandado pelo chef Sébastien Vauxion, que faz uma homenagem à pâtisserie francesa e leva o paladar doce às alturas dos Alpes, o Le Sarkara fica localizado no Le K2 Palace, hotel palácio cinco estrelas de Courchevel que já contava com duas estrelas Michelin – estas pertencentes ao restaurante Le Kintessence.

Parte do Trois Vallées, maior domínio esquiável do mundo, a cidade de Courchevel é formada por seis vilarejos e é famosa pela excelência em hospitalidade e gastronomia. No total, são sete restaurantes que possuem o título do Guia Michelin, sendo o campeão, com três estrelas, o 1947, liderado pelo chef Yannick Alléno e situado no hotel palácio Cheval Blanc Courchevel. Com duas estrelas, além do Le Kintessence, há o Montgomerie (hotel cinco estrelas K2 Altitude) e o Le Chabichou (Hotel quatro estrelas Le Chabichou).

Confira a lista completa dos restaurantes estrelados de Courchevel:

LE 1947 – TRÊS ESTRELAS
Hotel palácio Cheval Blanc, chef Yannick Alléno. Primeiro restaurante em Courchevel e em toda França a receber as três estrelas do Guia Michelin.
courchevel.chevalblanc.com/en/culinary-art/le-1947

LE KINTESSENCE – DUAS ESTRELAS
Hotel palácio K2, chef Jean-Rémi Caillon.
www.courchevel.com/winter/en/restaurant-le-kintessence-n113-s357.html?socioPro=357

LE MONTGOMERIE – DUAS ESTRELAS
Hotel cinco estrelas K2 Altitude, chef Gatien Demczyna.
www.courchevel.com/hiver/fr/restaurant-le-montgomerie-n113-s387.html

LE CHABICHOU – DUAS ESTRELAS
Hotel quatro estrelas Le Chabichou, chef Michel Rochedy.
www.chabichou-courchevel.com/home

SARKARA – UMA ESTRELA
Do chef Sébastien Vauxion.
www.lek2palace.com/en/taste/le-sarkara.html

LE BAUMANIERE 1850 – UMA ESTRELA
Hotel cinco estrelas Strato, do chef Jean-André Charial 
www.hotelstrato.com/en/gastronomy

LE FARÇON – UMA ESTRELA
Do chef Julien Machet.
www.lefarcon.fr/

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.

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