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Novidades do Restaurante Lago

Chef Marcelo Petrarca prepara 50 opções gastronômicas inéditas

O chef Marcelo Petrarca, do Lago Restaurante, capricha nas novidades do menu da casa. São nada mais que 50 opções inéditas para quem visitar o restaurante de Brasília.

Deste total, 16 são entradas, 5 saladas, 14 pratos para o almoço, 3 “especiais do Chef” e 12 sugestões para o jantar, com sabores diferenciados e criativos.

Entre as novidades estão:

– Barriga de porco à pururuca com tutu de feijão, couve e brulée de milho (R$ 68,00).
– Costela bovina 12 horas com risoto de baião de dois e queijo coalho (R$ 69,00).
– Polvo grelhado com risoto de açafrão e chocolate branco (R$ 99,00).
– Fideuá de linguicinha caseira com camarões e stracciatella (R$ 99,00).
– Magret de canard ao molho de foi gras com gallete de pera (R$ 99,00).
– Picadinho de filé com arroz branco, farofa crocante e banana assada (R$ 66,00).

Entradas
– Cubos de filet ao molho do chef com panko crocante (R$ 68,00).
– Taco de confit de pato com geleia de pimenta e maionese secreta (R$ 54,00).
– Milho 2.0 com fonduta de grana padano e páprica picante (R$ 48,00).

Especiais
– Filet mignon ao molho dijon com risoto de tangerina caramelizada (R$ 99,00).

Almoço
– Galeto ao roti de rapadura com purê de batata do chef (R$ 72,00).
– Caneloni de filet com fonduta de trufa e pomodoro rústico (R$ 89,00).

Jantar
– Stinco de cordeiro glaceado com tagliolini caseiro no creme de açafrão (R$ 97,00).
– Risoto de lagosta com farofa de tempurá de limão siciliano (R$ 99,00).
– Haddock defumado com ovo moellet e arroz de amêndoas (R$ 99,00).

Sobremesa
– Profiteroles crocantes com creme inglês de matcha (R$ 36,50).
– Brioche bruléé com mousse de chocolate do chef (R$ 36,50).
– Nhá Benta caseira com calda de chocolate (R$ 36,50).
– Rabanada com leite Ninho (R$ 36,50).

Serviço
– Telefone: (61) 3553-9078.
– Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira das 12h às 15h30 e das 19h à 01h. Sexta e sábado das 12h às 16h e das 19h à 01h. Domingo das 12h às 17h.
– Possui Wi-Fi, acesso à cadeirante e manobrista no local.
– Preço da rolha: R$ 50,00.

Lago Restaurante
Endereço: St. de Habitações Individuais Sul QI 5 – Lago Sul – Brasília.
Site: Lago Restaurante
Facebook: Restaurante Lago
Instagram: @lagorestaurante

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria

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Carla Jarola

Jornalista, fã de gastronomia, música, cinema e literatura. E beatlemaníaca.

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