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Santo Grão promove degustação guiada no Dia Internacional do Café

Quem guia a experiência é a barista chefe Keiko Sato

Para ajudar clientes a identificar e descrever as características de seus cafés preferidos, a rede Santo Grão organiza, no dia 01/10, degustações gratuitas, guiadas e abertas para os amantes da bebida.

Quem guia a experiência é a barista chefe Keiko Sato, preparando cafés que ressaltam características distintas, usando blends diferentes (Mogiana, aveludado e com doçura; Cerrado de Minas, encorpado e forte; e o Blend Santo Grão, complexo, com aroma intenso).

Entre os diferentes métodos de preparo: Aeropress, extrai a bebida via pressão do ar, manualmente; Hario, método japonês, conta com linhas espirais que facilitam a expansão do pó de café; Clever, método com tampão em seu fundo que permite o controle da água e do tempo de contato entre ela e seu café; e Chemex, que com seu grosso filtro de papel ser dobrado em forma de cone, formando uma parede tripla em um dos lados, resulta em uma bebida leve e sem resíduos.

A degustação tem vagas limitadas por sessão e acontece nas unidades Oscar Freire e Itaim.

Confira os horários:
10h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)
14h – unidade Itaim (Rua Jerônimo da Veiga, 179)
18h – unidade Oscar Freire (Rua Oscar Freire, 413)

Para agendamento: http://www.instagram.com/santograo/ (via direct)

Keiko Sato – Qualidade e treinamento

Keiko é graduada em Gastronomia, na área de café tem Certificação Barista 1 e 2 pela SCAA, além de Coffee Taster 1 e Lead Instructor IDP, ambos pela SCAA.
Qualidade e treinamento em café: Keiko ama ensinar. Por isso, desde 2013, ministra treinamentos internos para equipe da rede, fica de olho na qualidade dos grãos e dos preparos e é instrutora dos cursos: Barista, Latte Art, Degustação e Métodos de Preparo. Junto ao setor comercial, ela presta consultorias e treinamentos para cafeterias e empórios onde são comercializados o café do Santo Grão.

Santo Grão 
Endereço: Rua Oscar Freire, 413 – Cerqueira César – São Paulo
Site: santograo.com.br/unidades
Facebook: /santo.grao
Instagram: @santograo

Foto destaque: divulgação

Escrito por Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.

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